綠色健康“食”尚 預制引領“味”來

2022濰坊壽光首屆預制菜全產業(yè)鏈博覽會（線上）開幕

　　濰坊日報社濰坊融媒訊 美味佳肴，香飄四溢。5月18日上午，2022濰坊壽光首屆預制菜全產業(yè)鏈博覽會以線上方式在壽光市蔬菜高科技示范園開幕。

　　2022濰坊壽光首屆預制菜全產業(yè)鏈博覽會開幕式。

　　堅持疫情防控和經濟社會發(fā)展“兩手抓”，2022濰坊壽光首屆預制菜全產業(yè)鏈博覽會采取線下布展、線上直播的方式進行，從打通預制菜行業(yè)整個產業(yè)鏈的角度，應展盡展，進一步促進行業(yè)上下游信息互通，展示壽光預制菜產業(yè)領軍產品全明星陣容。

　　2022濰坊壽光首屆預制菜全產業(yè)鏈博覽會上網紅在直播。

　　記者采訪獲悉，5月18日至30日，博覽會將每天在壽光市蔬菜高科技示范園8號館內設置直播臺，邀請本地頭部網紅主播化身美食推薦官，代言壽光特色預制菜產品，并以活動孵化培育本土電商主播人才，助力打造本土預制菜網紅產品，助力壽光預制菜產品“出村出圈”。

　　壽光蔬菜產業(yè)集團預制菜生產線。

　　預制菜一端連著田間地頭，一端連著舌尖餐桌，成為撬動新型消費，帶動時尚生活的新潮流。壽光作為聞名全國的菜籃子，發(fā)展預制菜產業(yè)，基礎優(yōu)勢得天獨厚。從上游原料和研發(fā)、中游加工和流通，到下游營銷和市場，壽光都擁有非常完整的全產業(yè)鏈條。壽光的優(yōu)勢還表現(xiàn)在資源豐富，年產蔬菜占全省的1/20，年屠宰肉鴨占全國的1/13；加工能力強，現(xiàn)有農副食品加工和食品制造產業(yè)規(guī)上企業(yè)48家，引進了正大、恒興等預制菜龍頭企業(yè)，飛龍食品還走上了冬奧會的餐桌；冷鏈物流發(fā)達，具備冷鏈運輸能力的物流企業(yè)有54家，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”濰坊農品展示交易中心冷鏈存儲能力達到2萬噸；平臺優(yōu)勢明顯，擁有菜博會、全國蔬菜質量標準中心等國字號平臺，宣傳推介放大效應顯著。

　　壽光億龍食品預制菜生產車間。

　　目前，壽光已形成了以28家預制菜骨干企業(yè)為核心的企業(yè)集群，產品涵蓋蔬菜、肉類、水產三大產業(yè)鏈條，正圍繞構建優(yōu)勢明顯、競爭力強的現(xiàn)代產業(yè)體系，加速“進軍”500億級產業(yè)集群，努力為打造“中華預制菜產業(yè)第一城”貢獻壽光力量。

　　2022濰坊壽光首屆預制菜全產業(yè)鏈博覽會展示的部分預制菜。

　　據(jù)悉，博覽會舉辦期間，還將開展“最受歡迎預制菜品牌”“最具潛力預制菜品牌”“最佳預制菜服務商”等評選。

濰坊日報社全媒體記者: 付生/文圖